哎我跟你讲，你要是问良乡哪里的鸡好吃，十个有九个城市提到“房山良乡南关鸡一条街”。这条街啊，险些是我们房山吃货的“凭据地”。但问题来了，这么多家店，到底哪家值得一试？今天咱就好好掰扯掰扯，看看“房山良乡南关鸡一条街”背后有啥蹊径，选的时辰要把稳些啥。
房山良乡南关鸡一条街的来头
首先啊，这条街能够说是房山吃鸡的“老字号集中地”。听说早在2000年左右，这儿就有两三家做炙子烤鸡的店，后来生意火了，周围的店也跟风改成卖鸡。此刻一条街上差不多有十来家鸡店，光是炙子烤鸡就有三四种分歧的韵味。尤其是每到周末，列队的人能从街头排到街尾，等个45分钟到1幼时那是常事儿。
价值有高有低，别光看便宜的
我估摸着啊，南关这边的鸡店价值或许在50块到120块之间，差距重要在鸡的种类和烹饪方式上。便宜的多半是通常烤鸡，贵一点的可能用的是土鸡或者加了秘造酱料。千万别图便宜选那些30多块的，口感能差不少。像“老王家炙子鸡”，一只88块，固然稍微贵点，但味路扎实，鸡肉嫩滑，吃过的人都说值。
味路差距在哪，关键看炭火和配料
你发现没，同样是炙子鸡，有的店就是香，有的却寡淡，这里面讲求可不少。好比炭火，好的店用的是果木炭，烤出来的鸡肉带一股果木香味，差的店直接用煤炭，那味儿就不合劲了；褂信淞，像“张记炙子鸡”，他们家会加一种特造的香料粉，吃一口那叫一个香，连鸡皮都能吃出档次感。
实用幼贴士：去吃之前最好提前打电话问明显有没有现货，一些热点店在饭点通；崧艄，出格是周末。若是能够的话，尽量避开中午12点到下午1点的顶峰期。
南关鸡一条街的“坑”，你踩过没？
当然了，这条街也不是没有坑。有些新开的店啊，表表看着跟老店差不多，但鸡肉处置得不干净，吃了容易拉肚子；褂械牡晡耸〕杀，鸡肉用的是冻鸡，不仅口感不能，还没啥营养。所以，选店的时辰尽量挑那些开了五年以上的老店，好比“李家老店”，这家开了快20年，口碑一向不错。
那到底要更子选才没踩坑？
单一点，选老店，别贪便宜，最好提前问问有没有现货。这三笔记住了，根基上吃不到绝望的鸡。
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“我上次去吃了‘张记炙子鸡’，果木炭烤真的香，88块一只，感触比隔壁便宜的好吃多了，值得试试！”
评论1:英林站街搬到哪里了